Merfelds Backstube – zur Startseite
Verkäuferin packt Brötchen in eine Papiertüte an der Theke

Unser Sortiment

Brot, Brötchen und Gebäck, täglich frisch

Aus unserer Backstube in Rorup, frisch in Ihrer Verkaufsstelle in Rorup, Darup, Nottuln und Billerbeck.

Öffnungszeiten und Standorte Telefonisch bestellen

Brot

Brot aus der eigenen Backstube

Unsere Brote entstehen in Dülmen-Rorup und kommen jeden Tag frisch in die Regale unserer vier Verkaufsstellen. Welche Sorten gerade im Regal liegen, sagt Ihnen gern das Verkaufsteam vor Ort.

Verkäuferin greift ein Brot aus dem Brotregal
Brot im Regal: Verkäuferin greift ein Laib.

Brötchen

Knusprig, jeden Morgen frisch

Körnerbrötchen, helle Brötchen und mehr: Unsere Brötchen kommen früh aus dem Ofen und liegen frisch in der Theke. Für Frühstück, Feier oder Büro können Sie größere Mengen gern telefonisch vorbestellen.

Körnerbrötchen mit Saaten im Holzrost der Verkaufstheke
Körner- und Saatenbrötchen, bereit für die Theke.
Frische Brötchen mit knuspriger Kruste und Saaten im Holzrost
Knusprige Brötchen mit goldener Kruste.

Gebäck und Süßes

Für die Kaffeetafel

Berliner, Mandelgebäck, Pudding-Brezel und Feingebäck: kleine Auszeiten aus der Backstube Rorup.

Berliner mit Puderzucker in der Verkaufstheke
Berliner mit Puderzucker, frisch in der Theke.
Pudding-Brezel mit Zuckerguss in der Verkaufstheke
Pudding-Brezel mit Zuckerguss.
Gebäck mit Mandelbelag und Schokoladenspitzen in der Theke
Mandelgebäck mit Schokoladenspitzen.
Blätterteiggebäck mit Schokoladenglasur in der Verkaufstheke
Blätterteiggebäck mit Schokolade.

Handwerk und Herkunft

Mehl aus der Region, Sauerteig aus der eigenen Backstube

  • Hemelter Mühle, Rheine. Von dort beziehen wir unser Mehl.
  • Dinkelvollkorn vom Hof. Unser Dinkelvollkornmehl stammt vom Hof Schulze Westerhoff (Münsterländer Urstoffe) in Havixbeck, gemahlen in der hofeigenen Steinmühle.
  • Eigener Sauerteig. Wir führen unseren Sauerteig selbst, in der Backstube in Rorup.
Portionierter Brotteig auf einem bemehlten Holzbrett
Teig in der Backstube, von Hand geformt.

Aus dem Ofen

Brot in großer Vielfalt

Körnerbrote, Dinkelvollkorn, Bauernbrötchen und Stuten: Eindrücke aus Backstube und Verkauf.

Ein Brot mit Saaten und Kruste, frisch aus dem Ofen
Kräftige Kruste, frisch gebacken.
Dinkelvollkornbrote mit Haferflocken in schwarzen Backformen
Dinkelvollkornbrote in der Backform.
Bauernbrötchen mit Saaten auf einem Lochblech
Bauernbrötchen, frisch gebacken.
Dinkelstuten mit Mehlkruste in der Verkaufstheke
Dinkelstuten mit Mehlkruste.

Genießerkarte

Die Genießerkarte von Merfelds Backstube

Die Genießerkarte ist unsere Kundenkarte: Guthaben aufladen, bargeldlos bezahlen und bei jedem Einkauf sparen.

  • Bargeldlos zahlen. Guthaben aufladen und in allen Filialen bezahlen.
  • Rabatt genießen. Ab 1 € Guthaben erhalten Sie bei jedem Einkauf 5 % Rabatt auf alle Brote.
  • Punkte sammeln. Der 11. Kaffee geht auf uns.
  • Verschenken. Die Karte lässt sich als Gutschein nutzen und verschenken.

Karte in der Filiale holen

Drei schwarze Genießerkarten von Merfelds Backstube auf bemehltem Holz
Die Genießerkarte von Merfelds Backstube.

Vorbestellung

Für Ihre Feier telefonisch vorbestellen

Brot, Brötchen oder Gebäck in größerer Menge? Bitte bestellen Sie telefonisch in Ihrer Filiale vor und nennen Sie Datum und Abholzeit.

Frisch gebackene Brötchen auf einem Holzbrett
Brötchen, noch warm vom Backen.