Merfelds Backstube – zur Startseite
Bäcker mit Backblech voller Gebäck vor dem Etagenwagen in der Backstube Rorup

Handwerksbäckerei im Münsterland · seit 1985

Frisches Brot und Backwaren aus Rorup

Täglich frisch aus unserer eigenen Backstube in Dülmen-Rorup: handwerklich gebacken, mit besten regionalen Zutaten, verkauft in Rorup, Darup, Nottuln und Billerbeck.

Öffnungszeiten und Standorte Anrufen 02548 229

Heute geöffnet

Feiertage und Brückentage können abweichen. Bei Fragen rufen Sie uns kurz an.

Warum Merfelds?

Backen mit Laib und Seele

  1. 01

    Handwerklich gebacken

    Teig, Formen, Backen: In unserer Backstube in Rorup entsteht alles täglich frisch und noch von Hand.

  2. 02

    Beste Zutaten aus der Region

    Unser Mehl kommt von der Hemelter Mühle in Rheine, das Dinkelvollkornmehl vom Hof Schulze Westerhoff in Havixbeck. Dazu führen wir unseren eigenen Sauerteig.

  3. 03

    Ein Team mit Leidenschaft

    Unser Team bäckt täglich für Sie, in Rorup, Darup, Nottuln und Billerbeck.

Bäcker formt Brotteig von Hand auf der Arbeitsplatte
Brotteig wird bei uns noch von Hand geformt.

Frisch im Laden

Das liegt heute für Sie bereit

Körnerbrötchen mit Saaten im Holzrost der Verkaufstheke
Körner- und Saatenbrötchen, bereit für die Theke.
Berliner mit Puderzucker in der Verkaufstheke
Berliner mit Puderzucker, frisch in der Theke.
Pudding-Brezel mit Zuckerguss in der Verkaufstheke
Pudding-Brezel mit Zuckerguss.
Gebäck mit Mandelbelag und Schokoladenspitzen in der Theke
Mandelgebäck mit Schokoladenspitzen.

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Genießerkarte

Sparen, bargeldlos zahlen und verschenken

Mit unserer Genießerkarte zahlen Sie in allen Filialen bargeldlos, sparen 5 % auf alle Brote und sammeln Punkte: der 11. Kaffee geht auf uns.

Mehr zur Genießerkarte →

Drei schwarze Genießerkarten von Merfelds Backstube auf bemehltem Holz
Die Genießerkarte von Merfelds Backstube.

Einblick

Ein Tag in der Backstube

Brötchen mit Rosinen auf dem Backwagen
Brötchen mit Rosinen ruhen auf dem Backwagen, bevor sie in den Ofen kommen.
Frisch gerollte Hörnchen auf dem Blech
Frisch gerollte Hörnchen auf dem Blech.
Teiglinge in Gärkörben aus Peddigrohr
Teiglinge ruhen in Gärkörben.
Bäcker mit langem Backblech in der Backstube
Gute Laune gehört zum Backen dazu.

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Das Team von Merfelds Backstube in der Backstube in Dülmen-Rorup
Unser Team in der Backstube in Dülmen-Rorup: Hier entstehen Brot, Brötchen und Gebäck für alle vier Standorte.

Das Team

Menschen, die für gutes Brot früh aufstehen

Hinter jedem Brötchen steht ein Team, das mit Leidenschaft und viel Handarbeit bäckt.